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 Un dessin à manger à la glace royale

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irOise
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Emploi/loisirs : Artiste peintre
Date d'inscription : 17/08/2007

MessageSujet: Un dessin à manger à la glace royale   Dim 11 Nov - 0:17

Activité: Dessin à la glace royale sur un morceau de pain d'épices

Durée: Une période
Difficulté: 3/6
Matériel: Du pain d'épices en tranche, du sucre glace, un citron, du blanc d'oeuf, un morceau de carton pour faire un emporte pièce ou un pochoir pour le dessin, des vermicelles multicolores sucrés ou au chocolat, petits bonbons, raisins secs (au choix), un bol, un petit fouet, un petit couteau, une feuille de dessin, un crayon noir, du papier sulfurisé pour faire des petits cornets, du papier aluminium pour l'emballage ou un sachet plastique à congélation.

Déroulement de l'activité:




  1. Commencez par prendre une feuille de dessin et dessinez ce que vous désirez comme motif. Découpez ensuite la forme sur le carton et reportez cette forme sur le pain d'épices. Faites le contour de la forme à l'aide du petit couteau. Vous avez à présent une tranche de pain d'épices avec un forme. Une étoile, un bonhomme, une lune, etc...
    Si vous avez difficile, vous pouvez utiliser une forme ou "emporte pièce" que l'on peut trouver dans le commerce.


  2. Préparez à présent la glace royale. celle ci vous servira de "colle" comestible.
    Suivez les indications des photos pour réaliser celle ci.
    Passez le blanc d'oeuf au tamis - mettez le ensuite dans le bol - pressez le jus d'un demi citron et rajoutez le au mélange (pas trop, quelques gouttes suffisent) - rajoutez le sucre (300gr) - fouettez jusqu'à obtenir une pâte blanche un peu ferme.

    Comme vous le voyez sur les photos, vous pouvez utiliser cette "colle" pour confectionner des murs de morceaux de sucre ou bien dessiner des motifs. Cliquez sur les photos pour les agrandir si vous ne voyez pas bien.





  3. Il ne vous reste plus qu'a placer la glace royale dans un cornet de papier sulfurisé que vous aurez confectionné vous même. Si vous avez difficile, utilisez un sac plastique alimentaire, placez le mélange dedans, pressez le sac de manière à ce que la glace royale se place vers le fond et coupez la pointe du sac pour faire un trou qui laissera passer le mélange. Ne coupez qu'une petite pointe, une trop grande laisserait passer trop de glace royale à la fois.
    Vous pouvez préparer de la glace royale de différentes couleurs en utilisant quelques gouttes de colorant alimentaire naturel.
  4. Reproduisez maintenant le dessin que vous avez choisi sur la tranche de pain d'épices préformée. Une fois fait, saupoudrez de vermicelles multicolores, de bonbons, de raisins secs, de vermicelles de chocolat, etc.... Suivez vos goûts et vos envies !
    sunny
  5. Placez ensuite le tout au frais, de manière à ce que cela "prenne".
    Emballez ensuite le tout dans un papier aluminium ou un papier/plastique alimentaire.
    Généralement, ce sont des desserts que l'on décore pendant la période hivernale, pour la Noël, la Saint-Nicolas, etc.
    Mais vous pouvez aussi confectionner des personnages pour fêter Pâques. Rien ne vous oblige de vous limiter à une seule période dans l'année.



    A offrir ou à déguster entre amis !
    santa

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